Cafétérias

Cafétérias

Principalement implantées dans les centres commerciaux, en périphérie urbaine ou sur les réseaux autoroutiers, les cafétérias offrent une grande diversité de métiers. De la réception à la préparation des plats, de la caisse à la préparation de la salle, ou encore la vente à emporter, les métiers du secteur de la cafétéria sont nombreux et nécessitent des compétences spécifiques. Découvre sans plus attendre des métiers au contact des clients.

En savoir plus sur le secteur

Les métiers qui recrutent

Equipier(ère)

L’équipier est chargé de préparer, d’assembler et de distribuer des préparations culinaires simples et de réaliser le service, tout en assurant les tâches en amont et en aval (approvisionnement des plats, mise en place avant le service et remise en état de la salle après le service).

Manager opérationnel(le)

Le manager opérationnel, c’est le pilote de ses équipes. Il coordonne, anime et motive son équipe en la mobilisant autour d’objectifs communs.

Adjoint(e) du directeur

L’adjoint au directeur est l’intermédiaire entre la direction et l’équipe opérationnelle. Il dirige les équipes et s’assure de la mise en place de la stratégie commerciale et la rentabilité de l’établissement.

Barman/Barmaid

Muni de son shaker, le barman est chargé de servir tous types de boissons à la clientèle de la cafétéria. Il doit être à l’écoute des clients et savoir les conseiller au mieux afin de les fidéliser. Il est aussi chargé de gérer son poste de travail et ses stocks.

Boulanger(ère)

Une bonne baguette croustillante, l’odeur du croissant sortant du four ou encore le moelleux de la brioche, sans les savoir-faire du boulanger tous ces pains et toutes ces viennoiseries n’existeraient pas !

Pâtissier(ère)

Le pâtissier maîtrise les techniques et apporte sa créativité dans l’élaboration des gâteaux. Il doit connaître le mode de fabrication des pâtes et des garnitures, les cuissons et les glaçages de chaque gâteau.

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