Les métiers qui recrutent

Responsable d’un groupe de tables, le chef de rang doit assurer un excellent service : de la préparation des tables jusqu’au départ des clients. Il s’occupe de prendre les commandes de ses clients, d’accueillir les clients, de réaliser le service et de nettoyer les tables.

Cuisine, management et gestion sont le trois maître-mot du poste de chef gérant. Il est l’interlocuteur principal entre son équipe, les clients, les fournisseurs et tous les autres acteurs de son entreprise.

En restauration collective, l’employé polyvalent de restauration est aussi bien en cuisine que face au client, afin de lui garantir des prestations de qualité.

Le responsable point de vente a en charge l’animation de son point de vente en dynamisant son équipe pour développer le chiffre d’affaires et optimiser les ventes, et en s’assurant de la satisfaction du client.

Animation, gestion et vente sont les trois maître-mot d’un manager en restauration rapide. Il est chargé de gérer son équipe (formation, animation, optimisation, etc.).

L’équipier ou l’agent de restauration s’active en cuisine ou en salle pour assurer une prestation de qualité au client. Il est chargé de préparer, d’assembler et de distribuer des préparations culinaires.

Seul ou en équipe, l’employé d’étage réalise des travaux de nettoyage, de remise en ordre et d’entretien. Il intervient dans les chambres et les espaces communs selon la charte qualité de l’établissement et les normes d’hygiène et de sécurité.

Garant de l’expérience client, le réceptionniste a la charge de l’accueil des clients dès leur arrivée. Tout au long du séjour, il est le contact privilégié du client pour toutes questions et demandes.

Le serveur en restauration est chargé d’effectuer le service en salle de restaurant : de la préparation de la salle jusqu’au départ du client.

Sous la responsabilité d’un cuisinier, d’un chef de partie ou d’un chef cuisiner, le commis de cuisine accomplit diverses missions indispensables à la bonne marche d’un service de restauration.