Perspektiv’Alternance 2025 en Occitanie, par AKTO

L’Observatoire AKTO, qui produit une quarantaine d’études par an, a mené des travaux prospectifs à la demande des branches, afin d’éclairer les acteurs sur les mutations à anticiper à horizon 2035.

• La prospective régionale
  • Une croissance continue de la population dans l’ensemble de la région (plus forte dans l’Hérault et la Haute-Garonne) et un vieillissement moins accentué qu’ailleurs ;
  • Des changements climatiques forts (hausse des jours de canicule, baisse du cumul des précipitations, pluies extrêmes) qui impacteront notamment le tourisme ;
  • De forts besoins de recrutements d’agents d’entretien, de conducteurs de véhicules, ou encore de cadres commerciaux et de technico-commerciaux.
• Les préconisations régionales: travailler sur l’attractivité des métiers dans le périmètre Akto, poursuivre le développement de l’alternance, intensifier la formation des seniors.
• L’alternance, une réponse aux grandes mutations

Toutes les branches sont concernées, mais certaines le sont tout particulièrement : HCR, Commerces de gros, Propreté, Enseignement privé indépendant, Enseignement privé non lucratif, Restauration rapide, Services de l’eau et assainissement.

• Focus sur la branche Commerces de gros (40 000 entreprises, 400 000 salariés)
  • Enjeux : énergétiques (renchérissement des coûts, contraintes réglementaires…, qui nécessitent un accompagnement RSE), de recrutement (pour mieux faire connaître le secteur) ;
  • La réponse alternance: 16 000 alternants, dont 60 % sur des niveaux Bac+2 à Bac+4
• Focus sur la branche Restauration rapide (44 000 entreprises, 308 000 salariés)
  • Enjeux : économique (nouvelles habitudes de consommation), écologie (gestion des déchets, lutte contre le gaspillage alimentaire) et numérique (commandes en multicanal, e-réputation) ;
  • La réponse alternance: 26 200 alternants, dont 69 % sur des niveaux infrabac et bac

La sécurisation des parcours passe à la fois par une mobilisation des acteurs territoriaux de l’emploi et de la formation, par une structuration de la stratégie alternance, et par une professionnalisation du tutorat.

• XL Propreté (43 salariés en ETP) en Haute-Garonne a recruté 2 alternants sur des fonctions commerciales, en lien avec la conseillère emploi-formation d’AKTO, et a pu structurer ses fonctions supports grâce à l’appui-conseil RH d’une consultante, cofinancée par l’Opco et la Dreets
• Le directeur de 3 hôtels Ibis à Montauban (groupe franchisé His), qui emploie 50 salariés, a pu recruter 3 alternants (formations cuisine, hébergement et management), grâce à des démarches avec AKTO, France Travail, l’École de la 2e chance (E2C) et plusieurs CFA.
• Un suivi tutoral et RH pour sécuriser les parcours, dans une quinzaine de restaurants McDonalds franchisés de Haute-Garonne : formations des maîtres d’apprentissage financées par AKTO, formations managériales, entretien RH avec les apprentis en début de contrat, échanges réguliers entre les alternants et les maîtres d’apprentissage…
• L’élargissement du vivier de candidats, via un partenariat entre AKTO, deux Missions locales de Haute-Garonne, l’Épide de Toulouse et l’E2C de Toulouse : 20 jeunes ont pu découvrir les métiers de l’aéroport de Toulouse-Blagnac durant 3 jours début février 2025, avant un jobdating la semaine suivante. Un levier de découverte et d’engagement, prometteur pour la suite.

AKTO propose aux entreprises un accompagnement global, via ses conseillers et des outils, tels qu’une aide à la rédaction des offres, un jobboard, une cartographie des CFA ou encore un simulateur de coût d’un contrat.