“Notre établissement est une affaire familiale et l’alternance fait un peu partie de nos gènes. J’ai moi-même été apprentie et nos deux fils travaillent avec nous après avoir été alternants dans notre bar-tabac. Pourtant, je ne pensais pas que nous pouvions prendre des jeunes en alternance dans nos métiers.
C’est une collègue buraliste, formatrice en vente dans une école, qui nous en a parlé. Depuis 2020, nous avons donc accueilli cinq apprentis de niveau bac ou BTS, recrutés via nos réseaux ou qui se sont présentés d’eux-mêmes.
Nous les formons aux mêmes missions que les autres salariés, l’accueil et la relation client, la vente, la mise en rayon… Ils ne font pas que servir des cafés ou débarrasser les tables ! Les salariés en alternance sont polyvalents et responsables.
Une de nos dernières alternantes avait par exemple la charge du rayon cigarette électronique, elle gérait ses stocks, s’occupait des fournisseurs, de la mise en rayon, de la caisse. L’alternance, c’est un tremplin pour obtenir un diplôme mais aussi pour une embauche.
Parmi nos deux dernières alternantes, nous en avons engagé une en CDI. C’est notre objectif, de l’accompagnement à l’embauche. Et c’est une relation qui marche dans les deux sens.
Sur la communication, l’usage des réseaux sociaux, l’agencement des rayons, l’événementiel, ces jeunes nous apprennent beaucoup de choses. Au-delà des aides financières, l’alternance, c’est valorisant, pour les apprentis comme pour nous, c’est une transmission indispensable des savoirs et c’est un accompagnement de ces jeunes vers l’emploi durable.”