Handicap : en Normandie, dans l'Eure, un premier concours de cuisine inclusif !

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Retour Publié : 27/12/2021

Lundi 22 novembre s’est déroulée la première édition de Gourm’hand’ise, imaginée dans le cadre du partenariat entre CAP EMPLOI et AKTO ( projet REUSSITH) et co organisée avec le CFAie de Val de Reuil.

Lors de cet événement, huit brigades, composées d’un restaurateur, d’un apprenti en Brevet Professionnel et d’un bénéficiaire en situation de handicap ont relevé le défi de valoriser l’inclusion dans le secteur de la restauration (à travers la réalisation d’un menu imposé).

Handicap : en Normandie, dans l'Eure, un premier concours de cuisine inclusif ! 1

Valoriser l'inclusion dans le secteur de la restauration

Les huit brigades, composées d’un restaurateur, d’un apprenti en Brevet Professionnel et d’un bénéficiaire en situation de handicap ont relevé le défi de valoriser l’inclusion dans le secteur de la restauration (à travers la réalisation d’un menu imposé).

Les participants ont produit un plat et un dessert. A l’issue de la dégustation des réalisations par les membres du jury, 3 prix ont été décernés :

Le prix gustatif
Le prix créatif
Le prix esthétique

Une conférence « retour sur expérience » a permis aux professionnels de la cuisine, aux bénéficiaires, aux apprentis et aux partenaires d’échanger sur la thématique du handicap pour :

Informer sur les aides et mesures à l’apprentissage
Lever les représentations du handicap visible/invisible en emploi-formation
Favoriser les interactions entre les professionnels du champ de l’emploi, du handicap et de la formation

Cette journée fut un succès grâce à la forte implication des participants et des partenaires.